こんばんは。
このところ、天気が良くて暖かく、洗濯物がよく乾きますね。
外干しの回数も増えたし、窓を開ける回数も多くなったのですが
花粉症の私は、その分なんだかのどや目のかゆみ、鼻水が多くなった気がします。
まだまだ花粉の攻撃は続くのでしょうか…。
今日は暖かかったので、家族そろって、お昼はベランダで食べました。
卓上コンロを使って、義経鍋で焼き肉です。
お部屋に焼き肉のニオイがこもらないという利点もあり、
つわりでちょっと本調子じゃない私にとって、メリットしかないベランダ焼き肉。
ハマりそうです（＾＾）
このところ楽しみな「きょうの料理」
以前双子妊娠で入院中、唯一の楽しみだったのが
夜のNHK番組、「きょうの料理」＆「きょうの料理ビギナーズ」。
思うように食事が摂れず、食べても必ず吐いてしまう過酷な妊娠生活だったので
料理番組系がとっても楽しみでした。
食べられない分、視覚で楽しむ、みたいな感覚ですね。
そして今回も現在は妊娠４か月で、そろそろ５か月になりそうですが
食べれば吐く日々…。
これが例によってお産直前まで続くと、本当にゲンナリです。
そんな私の楽しみが、前回同様、NHK番組、「きょうの料理」＆「きょうの料理ビギナーズ」
です。
そんな私が最近見たきょうの料理から、
今日の夜ご飯は、新玉ねぎを使ったチキンハンバーグを作る事にしました。
すっごく美味しくできたので、ぜひぜひ皆さんもトライしてみてください。
水々しい新玉ねぎを使うので、手間がかからず簡単ですよ。
材料
・新たまねぎ 200g
・鶏ひき肉 200g
【A】
・酢 大さじ1+1/2
・しょうゆ 大さじ1+1/2
・砂糖 小さじ1
・すりおろしにんにく 小さじ1/4
【B】
・パン粉 カップ1/2
・卵 1コ
・塩 小さじ1/3
・こしょう 少々
作り方
1.玉ねぎは先端のほうから1/4量（約50g分）をすりおろし、
残りは1cm四方の角切りにする。
おろした玉ねぎはボウルに入れて【A】を混ぜ合わせ、ソースをつくる。
2.別のボウルにひき肉を入れ、1の角切りの玉ねぎと【B】を加えて練り混ぜる。
8等分にして丸め、2cmほどの厚さの小判形に整える。
3.フライパンにサラダ油を強めの中火で熱し、2を並べ入れ、2分間ほど焼く。
上下を返してサッと焼き、水大さじ2を加え、ふたをして弱火で8～10分間蒸し焼きにする。
食べやすくちぎった葉野菜とともに盛り合わせ、1のソースをかける。
「ダブル新玉ねぎのチキンバーグ」、食べてみた感想
玉ねぎを細かくみじん切りして炒める…という工程を省く事ができます。
これがすっごくラクチン！！
結構手間がかかるハンバーグ作りがとても簡単にできます。
これは玉ねぎがみずみずしいからできる技なのだそう。
生ですりおろした玉ねぎって子供達にどうなんだろう…
とちょっと心配でしたが、みんなパクパク食べてくれました。
私もおいしそうな酢の香りにつられて食べてみましたが
玉ねぎの口に残る感じが調子を崩してしまい、トイレでリバース…。
その後も歯磨きしたものの、しばらく絶不調でした。
子供たちに食べさせるので、今回はにんにくを使いませんでした。
本当に簡単にふんわり美味しいチキンハンバーグが作れます。
オススメです、皆さんぜひトライしてみてくださいね～。