サクランボはいつから与えられる?
離乳食初期
(5~6カ月) |
離乳食中期
(7~8カ月) |
離乳食後期
(9~11カ月) |
離乳食完了期
(1才~1才6カ月) |
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離乳食材としてのサクランボ
サクランボは何と言ってもその可愛い姿が憎めませんし、子供たちにも人気がある果物です。
鉄分が多い果物なので、貧血予防、冷え性・疲労回復に効果があります。また、サクランボに含まれる甘味料の一種のソルビトールは虫歯を予防する成分です。
アメリカンチェリーに含まれるアントシアニンは眼精疲労の軽減にも効果があります。
離乳食初期から食べることのできる食材ですが、サクランボアレルギーで口腔アレルギー症状などを起こす人もいます。初めて赤ちゃんに与える時は加熱、薄めるなど工夫して様子を見ながら試して下さい。
下ごしらえや調理法
サクランボの実に直接農薬をかけることはないので、水を入れたボールの中で、ザルに入れたサクランボをふり洗いするくらいで大丈夫です。洗ったら茎を取って皮を剥いて種を抜いて、果肉は刻んで使うようにしましょう。一粒ままだとツルンと喉に行って喉つまりする危険性があります。
アメリカンチェリーは残量農薬がある場合もあるので、少し丁寧に洗いましょう。
離乳食初期(5~6か月)レシピ
サクランボヨーグルト
【材料】
・さくらんぼ 2粒
・プレーンヨーグルト 10g
【作り方】
- サクランボの皮を剥き、種を取って耐熱容器に入れてラップして、電子レンジ500Wで加熱します。
- サクランボから出た果汁をヨーグルトにかけていただきます。
離乳食中期(7~8か月)レシピ
サクランボの豆腐プリン
【材料】
・豆腐 30g
・サクランボ 3つ
【作り方】
- 豆腐を2つに切って、熱湯でスが立たない程度に茹でます。
- 豆腐をミキサーにかけてプリンカップに流し入れます。
- サクランボを洗って、皮を取り種を除き、細かく刻みます。
- 耐熱容器にサクランボを入れて、ラップをかけ電子レンジ500Wで20秒間加熱します。
- 豆腐をしばらく放置して、固まってきたら耐熱容器のサクランボをのせます。
離乳食後期(9~11か月)レシピ
さくらんぼのパンケーキ
【材料】
・サクランボ 5粒
・ホットケーキミックス 50g
・卵 1/2個
・牛乳 30㏄
・バター 少々
【作り方】
- サクランボは、茎を取り、皮を剥いて、種を除いて、耐熱容器に入れて電子レンジ500Wで20秒間加熱します。
- ボールに卵と牛乳を入れて混ぜて、最後にホットケーキミックスをさっくり混ぜます。
- ホットケーキミックスに耐熱容器のサクランボと出来た果汁を入れ混ぜます。
- フライパンにバターを薄く溶かして、ホットケーキミックスを流して焼きます。
離乳食完了期(1才~1才6か月)レシピ
サクランボプリン
【材料】
・サクランボ 6粒
・三温糖 5g
・卵 1/2個
・牛乳 50g
【作り方】
- サクランボは茎を取り、皮を剥いて種を除いて刻んで耐熱容器に入れ、三温糖をかけて電子レンジ500Wで30秒間加熱します。
- 卵を溶いて牛乳と混ぜ、裏ごししてプリンカップに流し入れます。湯気の立った蒸し器に入れ、弱火で10分間蒸します。竹串を刺して卵液が上がって来なくなるのが、蒸し上がりのサインです。
- お皿にプリンを出して、サクランボをかけます。