こんにちは。
私の最近の悩みは双子のおチビちゃんズの片方ちゃんがやんちゃすぎる事。
元気でいいじゃないですかと言われそうですが
本当に色々なものに興味を示し、かなり好奇心旺盛なので
毎日家中ぐっちゃぐちゃ。
やってほしくないイタズラばかりお盛んなので
私はしょっちゅう怒鳴ってしまい、のどがやられます＾＾；
確かに元気で色々なものに興味を持ってくれていい事づくめだと思いますが
食器を洗い、しまい終えて…さて、洗濯物を干してこよう
と洗濯物を済ませてリビングに戻ると、お皿がぐっちゃぐちゃになっていたり
カトラリーケースを持ち出して、床で思い切り遊んでいる…
→食器の洗い直し
という手間が生じてしまうのです。
そして今度はリビングを片付けていると、
隣の和室に行って、タンスから衣類を全部出し、
双子のおチビちゃんズのもう片方ちゃんと
キャーキャー言ってお洋服がぐっちゃぐっちゃになります。
こんな感じでいたちごっこ、最近本当に疲れてきました…笑
すき焼きで手抜きランチ
そんないたちごっこの毎日で、結構体力が持っていかれます。
そして若干のストレスも抱いているので、イライラしてしまう事もあり
なんだか昼ご飯を作る気がしない…
なんて事が、ここ最近あったりします。
幼稚園のお姉ちゃんはお弁当が週２回あるけど
残りは給食なので、本当にありがたい。
そんな事もあるので、どうしても双子のおチビちゃんズの分だけ用意する
気力も体力もない…なんて甘えた事を言いたくなる時がしばしばありまして。
今日もいたずらのおチビちゃんズに疲労困憊で
やりたい事が思うようにできないプチストレスで
食事を作る気ゼロ…。
冷蔵庫を見たら、先日義母から送られてきた焼き肉用の馬肉があったのですが
結構霜降りな感じだったので、
「これは割り下を作ってすきやきにしてしまえ！」
という事で、本日のランチはすき焼きとなりました～。
意外と簡単‼割り下の作り方
割り下ってなんとなく作るのが面倒臭そうで
すき焼きのたれを買えば簡単と思いつつも、
案外安くないんですよね。
でもでもネット検索したら、意外と簡単に作れる事が判明。
早速自分で作ってみました。
今回はキッコーマンのレシピを参考に作ってみました。
＜材料＞※4人分
・キッコーマン特選丸大豆しょうゆ … １００ｍｌ
・本みりん … １００ｍｌ
・砂糖 … 大さじ３
・水 … ２００ｍｌ
＜作り方＞
①材料をすべて鍋に入れ、中火にかける。
②アルコール分をしっかり飛ばした後、すき焼きを作り、入れて煮込む。
子供に出すものなので、本みりんを使った手前、
しっかりアルコール分を飛ばすように神経を使いました。
味はしっかりしているので、
取り分けた時、氷を4個程入れて冷ます＆味を薄くする
という方法を取りました。
意外と甘くてしょっぱくてしっかりした味なので白米もパクパク食べてくれて
いつもより食事が進んだお昼ご飯でした。
結構良かったかも♪また作ろうと思います。