こんにちは。
ゴールデンウィークは皆さん楽しく過ごされましたか？
我が家は長女の陸上大会を応援に行ったり
海に行ったり、私が仕事だったり、海浜公園に遊びに行ったり…
と、お金を使わずアクティブに遊んで、適度にダラダラ過ごしました。
毎年私と夫の実家に帰省していたのですが
今回は余計な出費を抑え、家族でのんびり。
たまにはこういうゴールデンウィークもいいものですね。
来年は10連休になるので、どう過ごそうか今から考え中。
さらにお金もためておかないと…笑
かんたんメニューのご紹介♪
連休中はアクティブに動いたので、適度な疲労感に見舞われました。
仕事もちょっと忙しくて疲れ気味だったりしたので
簡単に作れる野菜メニューの離乳食が重宝しました。
とっても簡単・手早いメニューをご紹介します。
えのきと白菜のスープ
だんだんに葉物野菜の金額も落ち着いてきて、買いやすくなってきた白菜。
１玉で購入しても使いきれないことが多かった白菜ですが
新聞紙にくるんで野菜庫に保管するなどして、日持ちさせています。
そしてすぐに火が通るので、手早く調理できるのが魅力的です。
離乳食に重宝な白菜を使ったレシピをご紹介します。
＜材料＞
・白菜…２枚
・えのきだけ…1/3袋
（今回は150gのえのきだけを1/3にしたので、およそ50g）
・豆腐…冷ややっこ用1個（150g）
・鶏ガラスープの素…小さじ2
・水…800ml（４カップ）
とろみづけ
・片栗粉…大さじ1
・水…大さじ3
※とろみ具合はお好みで増減してください
＜作り方＞
①白菜と豆腐は大体1cm角くらいになるように刻む。
えのきだけも同様に1cmほどの大きさに切る。
②お鍋に水と鶏ガラスープの素を入れて、火にかける。
③沸騰したスープに白菜と豆腐とえのきだけを入れて煮る。
柔らかくなったら火を止める。
④水溶き片栗粉を回し入れ、よく混ぜたら再び加熱する。
⑤とろみがついたら完成。
大人用には塩コショウを振ってください。
柔らか野菜なので、離乳食もパクパク！
白菜は簡単に火が通りますし、豆腐も食べやすい。
そしてえのきだけは細かいし、スープは適度にとろみがついている。
何とも便利な離乳食ですよね。
本当にオススメです！！
食べさせやすくて、双子のおチビちゃんズもパクパクたべてくれました。
そして子供たちにも出してみましたが、
薄味でも文句言わず食べてくれたので、味付けもちょうどよかったようです。
大人用は塩コショウを振りましたけど。
そして、水溶き片栗粉を作らなくても簡単にとろみがつけられる商品が売られています。
我が家では離乳食に重宝しています。
直接食べ物にふりかけるだけでとろみづけができるお手軽商品です。
トロトロした感じが大好評のスープでした。
皆さんもぜひぜひお試しあれ～。