離乳食の干物はいつから

干物はいつから与えられる？

離乳食材としての干物

干物は魚介類の水分を乾燥させ表面に膜を作ることでことによって、保存性を高めた食品です。そのため、旅先のお土産品として利用されます。

日本人の食卓ではご飯のおかずとしてポピュラーで、特に朝食に重宝しています。

内臓をとらずに干した丸干し、内臓を出して開いて干したサンマやアジの開き、内臓をとり、切り身にして干した切干などの製法があります。

栄養価は、干すことによって生魚の栄養に加えて、イノシン酸が増します。

干物の塩分は魚の種類や作り方によってまちまちですが、鯵の開きが約２％、鰯の丸干しが５％程度です。

塩分が多く生魚に比べて身も固いので、離乳食に適切な食材とはいえません。離乳食の間は、生魚やお刺身の切り身を利用することをおススメします。

離乳食が完了し、赤ちゃんの内臓の働きもしっかりしてきたら、焼いて骨や皮を注意して取り除き少し与えてみることにします。

また焼く前に水で洗うか、お湯をかけるなど塩分を落とす工夫をするといいでしょう。

下ごしらえや調理法

干物は丸みを帯びた形のものを選べば、脂がのりよく太った魚です。もちろん鮮度がよく、色やツヤの良い干物を選ぶことはもちろんです。

なるべく、塩分濃度の低い新しい干物を選びます。また、身が厚い部位は塩があまり染み込んでいないので、その部分を食べさせるようにします。

時期別離乳食レシピ

離乳食初期（5～6か月）レシピ

離乳食中期（6～7か月）レシピ

離乳食後期（9～11か月）レシピ

離乳食完了期（1才～1才6か月）レシピ

はじめてのレシピ（１）

はじめてのレシピ（２）

はじめてのレシピ（３）