こんばんは。
ここ数日はとても寒かったですね。
雪が降ったりしたところもあったとか…。
今日は幾分気温があがったので、私のテンションも少し上がり
家の事を積極的にこなすことができました。
ここのところ天候が影響したのか、体調がすぐれない日が多くて
本当にまだまだ長い妊婦生活、無事終えられるのかと
不安になる日々でした…笑
ホットプレート料理はお手軽ラクチン♪
そんな体調が優れない私は、家事をやるきがほとんど起きず…。
食事を作るのが本当に辛くて、においもダメ、食材もだめ、味見もダメ…
食事作りは地獄だ～と感じるほどでした。
でも我が家には育ちざかりの子供もいて、なんだかんだで子供は４人…
ちゃんと栄養バランスを考えた食事を作らないといけないし…
という事で、今回はそこを何とか乗り切るべく、
野菜たっぷりの、ビビンバ（ピビンバ）をホットプレートで作ってみました。
ホットプレート１枚でできるので後片付けがラクだし
材料もささっと切って、ホットプレートに乗せるだけ。
ちょっと肉みそはフライパンで加熱して調味したりはありましたが
それでもぐーんとラクに食事の支度ができました。
もやし、にんじん、ホウレンソウはしょうゆ、粉末顆粒だし、ごま油などを使って
それぞれナムルを作りました。
そしてあとはひき肉に味噌、砂糖、お酒を入れて味付けて炒めたものを作りました。
フライパンにお湯を入れてナムルを作ったあと、
そのフライパンでひき肉をいためたので、洗い物は１つで済みました♪
そして最後に黄身を乗せて蓋をして加熱したら完成。
子供用だったので、コチュジャンなどは使いませんでした。
残り物で離乳食も作れちゃいました
そしてホウレンソウとひき肉ともやしで、
離乳食用野菜炒めを作りました。
ホウレンソウともやしはナムルを作る時に若干長めに火を通し
味付けずにキッチンバサミで食べやすい長さにカット。
そして炒めて味付けしたひき肉をホウレンソウともやしに混ぜれば
薄味で簡単野菜炒めの完成です。
あとはテキトーにパスタを茹でて、冷蔵庫にあった常備菜の
大根の煮物をちょこんと添えたら１つのプレートになりました。
ディズニーランドのレストランで食事をした時に購入した
かわいいプレートに乗せてみました。
確かお子様ランチか何かを頼んで、追加料金を支払う事で
お子様ランチと同じプレート（汚れていないきれいなもの）をもらえたハズ。
結構前の事なので忘れてしまいましたが
ワンプレートだと食器も１つで済むので洗い物がラクチン。
ズボラな私にもってこいなお食事でした♪