今回は離乳食とは少し離れてしまうのですが
幼児食のイベントに参加してきました。
子供と一緒にマグカップでケーキ（蒸しパン？）を作ってきました。
２歳以上の子の参加だったのですが
我が家のツインズちゃんも連れて行ってきました。
こちらでご紹介したいと思います♪
マグカップケーキのレシピをご紹介！
簡単！マグカップケーキの作り方
おやつって本当に悩みますよね。
一食では、まだ十分にカロリーや栄養を摂れないので
補うものがおやつとは分かっているけど
その役割をうまく果たすことが出来ずに悩んでいる私に
とーーーってもピッタリなレシピでした。
ホットケーキミックスとマグカップがあれば作れます。
今回は野菜を入れたものを作ってきました。
＊材料＊
マグカップ２つ
卵 １個
ホットケーキミックス
牛乳
砂糖（三温糖のようなものでした）
柔らかく煮たカボチャ
ミキサーにかけたホウレンソウ
※ホットケーキミックスと牛乳は分量が決まっていなかったようで、
なんとなくで作ってきたので分量は不明でした。
＊作り方＊
①かぼちゃはレンジで柔らかくし、皮の部分を取り除く。
お椀に入れ、子供にフォークで潰してもらう。
②ホウレンソウは柔らかく茹で、ミキサーに入れてペースト状にする。
③マグカップにホットケーキミックス、卵1/2個、砂糖、かぼちゃを入れ、混ぜる。
そして牛乳を少量ずつ加えながら柔らかさを加減していく。
④別のマグカップにホットケーキミックス、卵1/2個、砂糖、ホウレンソウを入れ、混ぜる。
そして牛乳を少量ずつ加えながら柔らかさを加減していく。
⑤それぞれ１個ずつ、電子レンジで1分加熱する。
フチを見てまだ生地が生なようだったら、少しずつ加熱し、完成。
時間が経つと固くなって食べにくくなるので、
出来上がってある程度冷ましたら、周りにぐるりとフォークを入れ、
お皿に取り出して食べるといいですよ。
加熱している間、子供たちで
ミッキーマウスのランチョンマットを画用紙で作り、
出来上がったケーキを乗せて、みんなでいただきました。
自宅でも面倒な時に、簡単にホットケーキミックスで
マグカップケーキを作ったことが何度かありました。
その時は手でちぎったバナナや小さくカットしたリンゴなどを入れて
レンジでチンしていましたが、
その時の分量が
「ホットケーキミックス大さじ２」に対して、
「牛乳大さじ１」
でした。
卵や砂糖は入れずに作っていました。
牛乳の量や材料の見直しをすれば
離乳食後期のおやつとしても出せそうですね。
今回のイベントでは卵も砂糖も入っていましたが、
我が家が作っているものと固さや風味などは大差なかったような。
なので、卵と砂糖は入れなくてもいいかもです。