ヨーグルトはいつから与えられる?
離乳食初期
(5~6カ月) |
離乳食中期
(7~8カ月) |
離乳食後期
(9~11カ月) |
離乳食完了期
(1才~1才6カ月) |
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離乳食材としてのヨーグルト
体の機能を整える働きがあることを強調した食品、すなわち機能性食品としての豆腐が注目されています。
大豆から豆腐に加工されることによってもその栄養はほとんど変わることなく、また、消化はよくなり胃腸にも優しい食品になります。
日本では、精進料理の中心食材としても使われて国民に浸透し、そのおかげで長寿の人が多いとさえいわれています。
軟らかく、消化もいいので離乳食初期から使うことができます。豆腐を使うことによって良質のたんぱく質、鉄分を摂ることができます。
しかし、大豆アレルギーなどで豆腐を食べた時にも口腔アレルギー症状などを起こす場合もあるので、与える時は慎重に少しずつ様子を見ながら食べさせましょう。
下ごしらえや調理法
ヨーグルトは、無糖のプレーンヨーグルトを選びましょう。果物入りも糖分を多く含んでいるので離乳食初期は避けましょう。また添加物の少ないものを使用します。
冷蔵庫から出したばかりのヨーグルトは冷た過ぎて、消化が悪いので常温に近いものがいいでしょう。
しかし保存は冷蔵庫が原則です。
離乳食初期(5~6か月)レシピ
【材料】
・プレーンヨーグルト 大さじ1
・バナナ 10g
【作り方】
- バナナはざく切りにして、電子レンジを10秒間かけ、スプーンで良く潰します。
- プレーンヨーグルトとバナナを良く混ぜます。
離乳食中期(7~8か月)レシピ
【材料】
・さつま芋 40g
・人参 5g
・ブロッコリー 1房
・プレーンヨーグルト 10cc
【作り方】
- さつま芋は皮を剥いて茹で、マッシュします。
- 人参は軟らかく茹でて、潰します。
- ブロッコリーは軟らかく茹で、花の部分だけみじん切りにして使います。
- すべての材料をヨーグルトで和えます。
離乳食後期(9~11か月)レシピ
【材料】
・ホットケーキミックス 15g
・プレーンヨーグルト 大さじ1
・ミカン缶 1粒
【作り方】
- ミカンはざく切りします。
- ホットケーキミックス、プレーンヨーグルト、ミカンは混ぜ合わせて、アルミカップに入れます。
- 湯気の立った蒸し器に入れて蒸かします。
- 竹串を刺して、種がついてこないようであればでき上がりです。
離乳食完了期(1才~1才6か月)レシピ
【材料】
キャベツ 1枚
・人参 10g
・りんご 1/8個
・ヨーグルト 大さじ1
・オリーブオイル 小さじ1
・塩 少々
【作り方】
- キャベツは千切りにして軟らかく茹でます。
- 人参も千切りにして、軟らかく茹でます
- りんごも千切りにします。
- すべての材料を混ぜて、塩少々で味付けします。