モッツァレラチーズはいつから与えられる？
| 離乳食初期 (5～6カ月) |
離乳食中期 (7～8カ月) |
離乳食後期 (9～11カ月) |
離乳食完了期 (1才～1才6カ月) |
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離乳食材としてのモッツァレラチーズ
モッツァレラチーズは白くて丸い形のチーズです。
押してみると弾力がありお餅のようです。
表面はつるっと滑らかですが、加熱するとトロリと溶けて糸を引いて、さらに美味しそうになりピザには欠かせないチーズです。
モッツァレラというのはイタリア語で「ちぎる」という意味があり、つきたてのお餅を手で切るように、チーズの塊に熱湯を注ぎ、捏ねてはちぎって作ることからきています。
モッツァレラチーズもチーズですから脂肪分、たんぱく質、塩分が高い食品です。
離乳食としては初期後半から与えることができますが、牛乳アレルギーを持っている場合もありますし、最初はほんの少しずつ様子を見ながら食べさせるようにしましょう。
下ごしらえや調理法
冷凍はできないので冷蔵庫にそのまま入れて保存します。開封後は早めに食べ切ってください。
ピザのように加熱したり、またはよく冷やしてサラダとして使うことができます。
時期別離乳食レシピ
離乳食初期（5～6か月）レシピ
トマト粥
【材料】
・１０倍粥 大さじ２
・ミニトマト １個
・モッツァレラチーズ 小さじ1/2
【作り方】
- トマトは湯むきして種を除き、細かく切ります。
- 鍋に１０倍粥、２．のトマト、刻んだモッツァレラチーズを入れて少し煮ます。
- 茶漉しで裏ごしします。
離乳食中期（7～8か月）レシピ
チーズ雑炊
【材料】
・７倍粥 大さじ２
・玉ねぎ １０ｇ
・人参 １０ｇ
・キャベツ １０ｇ
・モッツァレラチーズ ５ｇ
【作り方】
- 野菜類をみじん切りにして、水を適量入れて手でつぶれる位まで煮ます。
- お粥を入れて、食べやすい固さになるまでさらに煮ます。
- 火を止め、モッツァレラチーズを入れて食べにくいようであれば潰します。
※モッツァレラチーズはピザ用の細かく切れたものを買います。
離乳食後期（9～11か月）レシピ
トマトとチーズのサラダ
【材料】
・ミニトマト １個
・ブロッコリー １房
・バナナ １０ｇ
・モッツァレラチーズ １０ｇ
【作り方】
- トマトは湯むきして、皮を剥き種をとって小さく切ります。
- ブロッコリーは軟らかく茹でて、花の部分だけみじん切りにして使います。
- バナナも小さなさいころ切りにします。
- ミニトマト、ブロッコリー、バナナを混ぜて小鉢に盛ります。
- ４．にみじん切りにしたモッツァレラチーズを飾り、食べる時に和えて食べさせます。
離乳食完了期（1才～1才6か月）レシピ
モッツァレラチーズのホットケーキ
【材料】
・ホットケーキミックス ５０ｇ
・卵 １/４個
・水 ４０ｇ
・モッツァレラチーズ ２０ｇ
・サラダ油 適量
【作り方】
- ボールに卵を入れてかき混ぜ、水と、ホットケーキミックスを合わせます。
- フライパンにサラダ油を薄く敷いて、１．の生地を流します。
- ２．にモッツァレラチーズをふりかけます。
- 生地からボツボツ空気が出てきて、チーズも溶けてきたら、裏返ししてチーズをのせた面も焼きます。
- 生地も焼けて、チーズもこんがりきつね色になったらでき上がりです。
※モッツァレラチーズは細かく切れたものを用意します。